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红烧东北鳕鱼土豆的做法

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红烧东北鳕鱼土豆

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朋友从东北快递来几斤东北鳕鱼，那就把它做成红烧鳕鱼土豆吧参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鳕鱼一斤

、

姜片三四片

、

土豆两个

、

盐少许

、

红烧酱油两勺

、

白糖少许

、

香葱两根

、

蒜两瓣

、

大料一个

、

十三香一小勺

、

蚝油一小勺

、

豆瓣酱一勺

、

柠檬汁适量

、

清水一碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，鳕鱼化冻洗净切块沥干待用，土豆、小番茄、葱洗净沥干
步骤2/8 点击查看大图
土豆去皮切块
步骤3/8 点击查看大图
烧一锅开水，锅里放一勺盐，土豆放锅里煮9分钟左右捞出沥干待用
步骤4/8 点击查看大图
煮土豆的同时将鳕鱼用柠檬汁腌一下
步骤5/8 点击查看大图
葱切段，姜和蒜切片
步骤6/8 点击查看大图
准备调料汁，将切好的葱姜蒜、红烧酱油、大料、十三香、蚝油、豆瓣酱、清水等调成调料汁
步骤7/8 点击查看大图
将腌好的鳕鱼两面煎成金黄色后放入土豆稍微翻炒一下
最后一步点击查看大图
倒入调料汁，汤汁煮开后加几滴柠檬汁，大火煮开后转中小火收汤汁，盛出装盘就可以开动啦

小贴士

煎鱼的油不要太少容易粘锅；没有柠檬汁用白醋代替也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-02

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