芋头烧蛤蜊—鲜!
天气渐冷,各种烧、炖、煮齐上阵,热气腾腾的吃上一锅,身心俱暖。今天做个芋头五花肉粉条,最后再加上点蛤蜊,怎一个鲜字了得。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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蛤蜊洗净,放少量的水用双手大打把抓搓,抓搓3、4遍即可。粉条热水泡软,芋头刮皮洗净。
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步骤3/13
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芋头切滚刀块,五花肉切片
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步骤4/13
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打开火不用等锅热,锅里不用放油先把五花肉炒出油
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步骤5/13
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放一勺花生油或别的植物油,葱姜八角爆香
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步骤6/13
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芋头下锅翻炒一会儿
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步骤7/13
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放入生抽,红烧酱油,料酒,再翻炒一会儿
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步骤8/13
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添上半锅水
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步骤9/13
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移到砂锅里,炖10分钟
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步骤10/13
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放入泡好的粉条,炖3分钟
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步骤11/13
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放入蛤蜊,盐烧开
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步骤12/13
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蛤蜊开口就可以关火了
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最后一步
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撒上香菜,小米辣。开吃吧,软烂鲜香,热气腾腾,很舒服地吃上一顿。
不能吃辣可以不用放小米辣,香菜最好放上,放香菜会让这道菜更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-02
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