冬瓜别再炖汤了,加两个鸡蛋,筷子一搅,比吃肉还过瘾
大家好,今天用冬瓜搭配鸡蛋给大家介绍一道美食。壹哥前几天从老家搬回了五个大冬瓜,冬瓜可是个好东西,可以利尿消肿、减肥降脂、降血糖,对于正在减脂的壹哥来说,非常实用!但是这么多冬瓜怎么吃呢?除了炖汤喝,涮火锅和炒着吃,壹哥绞尽脑汁,突然有了灵感,准备用冬瓜炸饼试试,出来的成品果然没有让人失望,外脆里嫩,口感丰富,出锅后被家人立马吃光。今天壹哥就跟大家分享这个冬瓜小油饼的做法,简单易学,喜欢的朋友可以看一下具体步骤哦
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步骤1/6
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首先,我们将一圈冬瓜洗净后去皮,然后将冬瓜切成细丝,全部切完后放在一个大碗中,碗中再打入两个鸡蛋。
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步骤2/6
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然后我们将鸡蛋搅散,与冬瓜搅拌均匀。再加入50克面粉搅匀,最后加入2克酵母粉,搅匀后裹上保鲜膜,饧发半小时。
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步骤3/6
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饧发过程中,我们准备一点葱花,饧发完成后加入葱花,一点点盐和十三香,搅拌均匀后待用
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步骤4/6
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.然后往锅中倒油,油要多一点。油温五成热后,我们先将勺子放在油中烫一下,然后在勺子里倒入一勺面糊,放在油锅里炸,油饼定型后将其倒出来,再炸两分钟左右。
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步骤5/6
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接着我们将其余面糊同样操作,炸至金黄酥脆时,将小油饼捞出控油,全程大约四分钟。
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最后一步
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炸好后的冬瓜小油饼,外脆里嫩,里面是清甜的冬瓜丝,提升了口感层次,鲜香诱人,做早餐也是绝好的选择,感兴趣的朋友赶快试试吧!
1.给面糊调味时,盐只加一点点,不喜欢咸的朋友可以直接不加,因为十三香本身有一定的咸味;
2.在勺子里倒入面糊前,先将勺子烫一下,防止面糊粘在勺子里倒不出来,不好定型。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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发布于 2020-11-02
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