秒杀茄盒界~黄金酥脆茄王
我家崽子们不喜欢吃茄子,就做了茄盒,老版的茄盒一回锅,就软塌塌。他们还是不爱吃。炸鸡所有人都喜欢啊,又酥又脆,可是吃多了太油腻不好。所以就琢磨了这种外皮跟炸鸡一样酥脆,有菜有肉黄金轮。自此再也不用担心他们不吃茄子了。
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步骤1/5
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茄子切成两片底部连一起的圆片,撒点干面粉稍微裹匀,放着备用。
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步骤2/5
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猪肉馅放上葱花,糖,盐,生抽搅拌均匀备用。
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步骤3/5
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鸡蛋加水打匀,然后加入五香粉,糖,盐和脆皮炸鸡粉,拌匀,另外再倒点干炸鸡粉出来。
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步骤4/5
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把肉馅塞入茄盒里,都做好后先放入液体浆里滚一圈,再放入干粉里滚一圈。
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最后一步
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下入160度的油锅里炸成淡黄色,捞出放一边。所有都炸完一遍之后,再下锅炸第二遍。第二遍的油温调到180,炸成金黄带点橘色就可以了。
切好茄子最好裹点干面粉,不用太多,这样茄子炸出来才不会水塌塌。炸好后可以跟炸鸡一样撒孜然和辣椒面或者沾番茄酱吃,绝对好吃的停不下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-02
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