盐焗俺仔蟹
经常蒸蟹的朋友可以试下煎焗会香口好多
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步骤1/5
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首先加油将蟹反面放入锅里晒少少粗盐，中小火盖上锅盖
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步骤2/5
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五分钟左右打开盖再将蟹反面中火再焗十分钟左右，如果油干了就加点！
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步骤3/5
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快熟了打开盖在锅边晒一圈料酒盖住半分钟
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步骤4/5
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晒酒去腥味增香，个俺仔蟹比较小只所以十五分钟至二二十分钟就可以了！
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最后一步
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焗好的盐焗蟹
新鲜的蟹放入锅焗挣扎容易断脚，可以焗前用筷子插死，也可以急冻一个小时死了再焗！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-02
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