苹果鸡丁
苹果酸酸甜甜，口感爽脆，和鸡胸肉一起炒，意料之中的好吃呢！
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颜色清淡，口味带着苹果的清甜。
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步骤2/16
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鸡丁嫩滑，苹果和莴笋保持了爽脆，不会很软。
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大葱和黄椒提升口感风味。
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鸡丁非常嫩。
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准备好食材。
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步骤6/16
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全部切丁，苹果用淡盐水浸泡防止变色，莴笋丁加少许盐腌制一下。
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步骤7/16
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鸡丁加入太太乐头道特级鲜酱油，少许盐，胡椒粉，料酒，拌匀，因为要保持苹果和莴笋的本色，生抽加到鸡丁里。
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步骤8/16
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锅加热好下油，油热下鸡丁炒开。
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步骤9/16
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加入大葱和莴笋丁，莴笋丁腌制出来的盐水不要放进去。
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步骤10/16
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加入苹果丁。
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加入黄椒丁。
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步骤12/16
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翻炒均匀后加糖，加一点黑胡椒粉，水淀粉勾薄芡。
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兑了一杯豆浆，一碗白米饭。
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步骤14/16
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鸡丁腌制的盐和莴笋丁腌制的盐份已经足够了，不需要后面再加盐。
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步骤15/16
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口味清而不淡。
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最后一步
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答应我，一定要试试这道苹果鸡丁哦！
这道菜要保持苹果黄椒和莴笋丁的本味和本色，不需要加太多重口味的调料。苹果熟得很快，不要炒太久哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-02
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