红烧杂鱼
天气慢慢变冷了,这时候最适合吃一道热气腾腾的菜了。今天做一道口感鲜美,肉质嫩滑的红烧杂鱼。鱼肉鲜嫩多汁,快来一起学一下吧!
58克
97克
47克
1058
千卡
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步骤1/4
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鱼提前清洗干净控水,锅中倒入花生油烧热;
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步骤2/4
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将鱼放入锅中加盐,煎至两面金黄,加蒜瓣、姜丝和料酒;
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步骤3/4
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倒入清水没过鱼,再加入生抽、老抽、醋、白糖、辣椒干调出鲜味,大火煮开转小火炖15分钟关火;
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最后一步
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关火后撒葱花即可出锅。
1.小杂鱼不用过于挑剔什么品种就是这样的鱼烧出来最好吃。
2.加盐煎鱼不容易松散而且口感也不错,汤汁可留着蘸饼吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-02
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