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香酥炸鸡腿

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入秋，想吃肉了，小家伙念念不忘的KFC的鸡腿，可是他又不能吃辣。自己琢磨着香酥炸鸡腿，外边的皮酥酥脆脆，里面鸡腿肉鲜嫩多汁，加上些奥尔良的味道，很棒哦。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鸡腿根 3个

、

生姜 1块

、

生抽 1汤匙

、

五香粉 1小勺

、

盐 1勺

、

鸡蛋 2个

、

面粉 40克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿洗干净，将肉沿着鸡骨对半切开，不切断。
步骤2/7 点击查看大图
放调料腌制入味
步骤3/7 点击查看大图
裹上一圈面粉
步骤4/7 点击查看大图
裹上鸡蛋液
步骤5/7 点击查看大图
再裹一层面粉。放置30分钟，吸收。
步骤6/7 点击查看大图
油温6成熟，放入腌制好的鸡腿，开回翻面。等鸡腿炸熟，凉透后，再复炸一次，皮更脆。
最后一步点击查看大图
超美味

小贴士

油6成低温，冒小泡泡。不能有水。学习对角线构图

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

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