可以吃的奶香蓝色妖姬
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步骤1/14
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蝶豆花简单冲洗后用145g开水泡出颜色,备用
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步骤2/14
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按照材料清单,在2个面盆中放入高筋面粉、酵母、糖、盐、蝶豆花水/白水和成面絮,揉成蓝白色的两个面团,分别发酵一小时后,加入糖粉揉匀再发酵1小时,再分别加入油揉匀
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步骤3/14
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白色和蓝色的面团都平均分为12个
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步骤4/14
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蓝色和白色面团各取一个,搓成均匀的长条
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步骤5/14
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撒上干面粉防止粘连,把长条按扁,用擀面杖擀平
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步骤6/14
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把面片切成均匀的长条,有一头不要切断
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步骤7/14
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像编三股辫一样把面编起来,最后捻紧
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步骤8/14
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从捻紧的一端卷起来,在最后收尾的地方滴一滴水,使之粘得牢固
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步骤9/14
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选择漂亮的一面朝上,撒上干面粉,整理好花型
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步骤10/14
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把做好的馒头胚摆放在蒸盘上,醒发10分钟,上汽以后计时蒸10分钟(锅子要是上汽快,就从开火开始计时,一共12分钟,我这个新买的三层蒸锅上汽特别慢,所以从上汽开始计时)
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步骤11/14
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闷5分钟开锅
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步骤12/14
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吃不完的晾凉(客厅的灯光有点不一样)
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步骤13/14
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奶香浓郁,蓬松柔软
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最后一步
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吃了这样的馒头身心愉悦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-01
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