【八月家】什锦玉子日本豆腐
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步骤1/14
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玉子豆腐从中间切段,轻点倒出来,切厚块(如照片中的一整个日本豆腐正好切成10块)
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步骤2/14
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切好的豆腐双面粘干淀粉
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步骤3/14
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锅里放油预热,中火煎。为什么要用四根日本豆腐?其实是因为一锅刚好煎四根,多了放不下,少了不够吃。用的菜籽油,煎出来的颜色会更好看一些,但是菜籽油相对气味也大一点,不喜欢的话用普通食用油就好。
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步骤4/14
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一面完全煎好了再翻另外一面。我用的夹子翻的,比较方便翻,不会碎。
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步骤5/14
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煎好的豆腐装盘备用
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步骤6/14
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开始裹豆腐剩下的淀粉不要扔,直接用那个碗,放生抽老抽耗油白糖,再加半碗水搅匀
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步骤7/14
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搅好的汁放好备用
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步骤8/14
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超市就可以买到的什锦蔬菜和蒜末
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步骤9/14
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热锅凉油,放蒜末翻炒两下
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步骤10/14
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倒入什锦蔬菜翻炒
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步骤11/14
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倒入调好的汁煮开
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步骤12/14
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倒入煎好的豆腐
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步骤13/14
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让豆腐都粘上汤汁,煮大概两分钟,见水有点干了就可以关火啦!
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最后一步
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盛出来装盘就可以啦!小孩子超喜欢哦(´-ω-`)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-01
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