地瓜干
小时候很喜欢吃地瓜干呢，这回得到一袋红薯，吃不完肯定要坏，那就做成地瓜干当零食吃呀
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步骤1/6
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红薯提前削好皮了，然后将其切成条，一指宽（小拇指），切好后放入水中，不然会变色
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步骤2/6
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清洗掉淀粉的红薯放入锅中蒸熟，蒸架上铺块纱布会比较好，然后大火蒸15分钟左右，具体还是看火力大小而非绝对的时间，总之，蒸到完全变色就可以了，蒸太久会很容易碎
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步骤3/6
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蒸好的红薯在烤架上铺开，最好是不好垫油纸直接放，我是先放了油纸后来又去掉了
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步骤4/6
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烤箱预热，然后放入烤箱中上下火70度，低温烤了17个小时
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步骤5/6
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烤的过程中，地瓜条会慢慢脱水，因为没有风炉，所以会有水蒸气在里面，要经常开开门，散散水蒸气
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最后一步
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这17个小时中，经常摸摸，感受一下，烤到摸着干燥不粘手就可以啦，说实话，不难，就是需要时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-01
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