地瓜干
小时候很喜欢吃地瓜干呢,这回得到一袋红薯,吃不完肯定要坏,那就做成地瓜干当零食吃呀
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步骤1/6
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红薯提前削好皮了,然后将其切成条,一指宽(小拇指),切好后放入水中,不然会变色
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步骤2/6
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清洗掉淀粉的红薯放入锅中蒸熟,蒸架上铺块纱布会比较好,然后大火蒸15分钟左右,具体还是看火力大小而非绝对的时间,总之,蒸到完全变色就可以了,蒸太久会很容易碎
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步骤3/6
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蒸好的红薯在烤架上铺开,最好是不好垫油纸直接放,我是先放了油纸后来又去掉了
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步骤4/6
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烤箱预热,然后放入烤箱中上下火70度,低温烤了17个小时
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步骤5/6
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烤的过程中,地瓜条会慢慢脱水,因为没有风炉,所以会有水蒸气在里面,要经常开开门,散散水蒸气
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最后一步
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这17个小时中,经常摸摸,感受一下,烤到摸着干燥不粘手就可以啦,说实话,不难,就是需要时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-01
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