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秘制吮指卤鸭货

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黄莺Bird-Xu

卤料包的配方参考了著名鸭货品牌周某鸭～ 喜欢辣的话，辣椒的量可以成倍加加加！ 一次卤上一大锅，分装起来冷藏可一周，冷冻可一个月，是下饭配剧唠嗑的必备美味哦！ 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸭货（鸭脖、鸭翅、鸭爪等） 3斤
、
【卤料】
、
花椒 20g
、
辣椒 20g
、
桂皮 1根
、
八角 5个
、
香菜籽 5g
、
豆蔻 10个
、
香叶 5片
、
丁香/草果/小茴香 可选，随意～一点即可
、
冰糖 20g
、
啤酒 500ml
、
生抽 50ml
、
老抽 20ml
、
【其他卤货】
、
藕
、
鹌鹑蛋
、
海带
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

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