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干煸芝麻鱼的做法

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干煸芝麻鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

草鱼 300g

、

芝麻一小把

、

花椒一小把

、

干辣椒适量

、

姜丝适量

、

蒜适量

、

蒜苗适量

、

葱适量

、

料酒 1汤勺

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好腌鱼的材料，葱可以多点
步骤2/13 点击查看大图
鱼洗好切块
步骤3/13 点击查看大图
放材料，盐，胡椒粉，生抽，料酒腌，放冰箱保鲜一晚
步骤4/13 点击查看大图
第二天平放风干
步骤5/13 点击查看大图
面上风干翻面，风干后就可以了
步骤6/13 点击查看大图
备好材料
步骤7/13 点击查看大图
热锅放油，放入鱼块
步骤8/13 点击查看大图
小火煎至四面金黄，盛起备用
步骤9/13 点击查看大图
锅里留底油，放花椒，姜，蒜，干辣椒炒香
步骤10/13 点击查看大图
把鱼块倒回锅里，放少量盐，胡椒粉，醋，生抽，在锅边淋入，倒入一点开水，盖盖焖煮2分钟
步骤11/13 点击查看大图
放入蒜苗和葱，翻炒几下
步骤12/13 点击查看大图
撒入白芝麻
最后一步点击查看大图
成品，好香~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

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