酥皮芝士虾的做法

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酥皮芝士虾

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解锁蛋挞皮的新吃法，今天给孩子做一个酥皮芝士虾。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

虾 10个

、

土豆 1个

、

蛋挞皮 6个

、

芝士碎 30g

、

海盐、黑胡椒碎适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备好
步骤2/10 点击查看大图
先来处理虾去掉虾头，挑掉虾线撒点黑胡椒和海盐，土豆去皮切片放水里煮熟；
步骤3/10 点击查看大图
煮好的土豆捞出来放进破壁机里，放点橄榄油、海盐和黑胡椒碎再放一点点的开水，打成土豆泥，虾仁可以放点胡椒粉和海盐抓匀，蛋挞皮冰箱取出先拿掉外面的托再让它自然jiesingclj
步骤4/10 点击查看大图
土豆泥放凉后舀一勺搓成圆球再压扁，把虾仁放进去包好放进蛋挞皮里再放点芝士碎，对折捏紧，手巧的可以捏个花边
步骤5/10 点击查看大图
还剩余少许土豆泥和虾仁，做了一个黄金脆虾球，土豆泥包上虾仁，露出虾尾搓成圆球，放进鸡蛋液里泡个澡再来面包糠里打个滚一起放在烤盘上
步骤6/10 点击查看大图
做好全部放入空气炸蓝里，用叉子戳上几个小孔再刷点蛋液，最后撒几粒白芝麻
步骤7/10 点击查看大图
放进海氏K5空气烤箱选择180度用空气炸功能烤15分钟就可以了，用空气炸做出来的口感会更加酥脆，没有这个功能的就直接180度烤18分钟
步骤8/10 点击查看大图
美味出炉了，酥皮芝士虾外皮酥脆，里面软糯，超级好吃
步骤9/10 点击查看大图
酥皮芝士虾酥到掉渣
最后一步点击查看大图
黄金脆虾球

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

土豆泥打好晾凉了再上手，不然热的容易粘手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

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