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红糖玛格丽特的做法

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红糖玛格丽特

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因为喜欢的作者爱吃红糖，而网上没有红糖味的配方，就自行改了一下。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

红糖粉 60g

、

盐 1g

、

熟鸡蛋黄 2个

、

低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 100g

、

牛奶 10毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将红糖放入破壁机中打碎，过筛。将黄油室温软化至手指可以轻松戳透
步骤2/8 点击查看大图
将处理好的红糖粉加入到黄油中，用电动打蛋器搅打均匀
步骤3/8 点击查看大图
再加入盐搅打均匀。将熟鸡蛋黄碾碎，过筛，筛入黄油中，搅打均匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入牛奶，搅打均匀。
步骤5/8 点击查看大图
分两次筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物，每次都要搅打均匀。
步骤6/8 点击查看大图
最后上手，捏成团。然后再分成40等分，搓成球，放入冰箱15分钟，让面团稍微变硬。此时烤箱上下火预热170℃。
步骤7/8 点击查看大图
取出，间距放置，然后用大拇指按压小球，小球会变成有漂亮裂痕的饼干。
最后一步点击查看大图
放入烤箱中层，上下火170℃，15分钟。

小贴士

搅打均匀。粉类过筛。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

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