香糯紫薯南瓜饼的做法

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香糯紫薯南瓜饼

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用一道点心去解决两种食材，紫薯与南瓜。黄澄澄的外皮中包裹着深紫色的馅心，想象中，效果应该会不错。若是依了自己，应该是本味的南瓜皮包裹着无任何添加的紫薯心。还是不要太特立独行，既然决定紫薯无添加，那么，还是在皮里加点儿糖，让南瓜皮带上些甜味，满足一下下喜欢甜口的人。南瓜与糯米粉制造出软糯金黄的皮，慢火少油煎出浅浅的焦皮。稍凉切开，薄皮大馅。紫薯质地紧密，自带甜味。平日里拒绝紫薯的人，居然也因为南瓜的缘故，没有对紫薯提出抗议。好吃。有是评。。。。参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

【饼皮】

、

南瓜泥 150克

、

糯米粉 100克

、

白糖 20克

、

【馅料】

、

蒸熟紫薯 180克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
饼皮：南瓜泥150克，糯米粉100克，白糖20克馅料：蒸熟紫薯180克
步骤2/15 点击查看大图
将白糖加入南瓜泥中，
步骤3/15 点击查看大图
搅拌至白糖溶化。
步骤4/15 点击查看大图
加入糯米粉。
步骤5/15 点击查看大图
揉成均匀面团。
步骤6/15 点击查看大图
分割成9等分。
步骤7/15 点击查看大图
蒸熟的紫薯捣泥。
步骤8/15 点击查看大图
分割成9等分。
步骤9/15 点击查看大图
取一块饼皮按扁，放入馅料。
步骤10/15 点击查看大图
包好，搓圆。
步骤11/15 点击查看大图
按扁，成饼状。
步骤12/15 点击查看大图
平底锅烧热，倒入少许油。
步骤13/15 点击查看大图
放入饼坯。小火慢煎。
步骤14/15 点击查看大图
底部焦黄，翻面，继续小火煎烙。
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两面煎出焦色，出锅。趁热食用。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

饼皮与馅料的比例可以根据自己喜好酌情调整。紫薯可以替换成豆沙等其他馅料。煎烙时用小火，以免外焦内生。煎好的南瓜饼趁热食用口感最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

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