自制阿胶糕
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每次吃阿胶好麻烦,在外面买又觉得成分不纯,所以自己动手做起来。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1、阿胶砸碎倒入黄酒500ml浸泡2天。2、黑芝麻放入锅中用文火炒熟,核桃仁掰成1/4大小,炒熟,枸杞、枣剁碎炒一下待用。4、桂圆剁碎。
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步骤2/4
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5、将浸好的阿胶、黄酒倒入锅里用中小火加热,放入冰糖,用筷子不停的搅拌,等阿胶全部溶化后改用小火熬制6、熬至阿胶挂丝的现象基本就熬好了,将事先准备好的其他材料一并放入熬好的阿胶中搅拌均匀。
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步骤3/4
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7、将搅拌好的阿胶倒入一个底下铺有保鲜膜的容器里。
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最后一步
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8、在室温下自然冷却后就可放入冰箱的冷冻室放置2个小时左右取出,切片放冰箱冷藏保存,吃的时候拿出来即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-01
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