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左宗棠鸡

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还在吃吃吃

对于贴秋膘而言，我喜欢吃一些能够减脂瘦身的肉食：比如说，像鸡肉（尤其是鸡腿肉），牛肉与鱼肉之类。从养身的角度来讲：鱼肉号称为美食界中的白肉，又比如说鸡肉：牛肉是红肉类，但它的营养成分包含了低脂肪、粗纤维，其蛋白质含量高，益于居住在寒冷、高原地带的人们食用 ，它可以补充人体的高能量与热量。如此说来，有些离题万里……但不管怎么说，人体需要补充高蛋白的营养物，离不开肉类食物。而肉类食物当选那些低脂肪肉食：比如，鸡腿肉、鸡胸肉，鱼肉、牛肉。今日，我以鸡腿肉做食材，做一道延续有百年之久的“左宗棠鸡”。
食材清单 加入采购清单
鸡腿 6个
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
鸡蛋 1枚
、
食用油 100毫升
、
食盐 10克
、
五香粉 1勺
、
料酒 2勺
、
玉米淀粉 50克
、
番茄酱 1勺
、
生抽 1勺
、
香醋 1勺
、
白砂糖 1勺
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、选择三黄鸡鸡和大腿做也是可以的，根据你自己的喜好而定。 2、鸡腿肉一定要给以充分的时间腌透。 3、炸制鸡腿肉的时候，油温不要太高，以免炸糊。 4、如果，你喜爱重调料，在腌制鸡腿肉之时 加一点胡椒粉也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

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