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巧克力豆曲奇饼干，零难度，不用打发的做法

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巧克力豆曲奇饼干，零难度，不用打发

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比趣多多好吃的巧克力豆曲奇饼干，不用打发黄油，⭕️0难度，烘焙小白一学就会，成功此方微苦，喜甜的，可以把白砂糖加到50克，可可粉减少至10克

食材清单加入采购清单

低筋面粉 110克

、

可可粉 15克

、

黄油 60克

、

淡奶油 50克

、

糖 35克

、

盐 1克

、

小苏打 2克

、

耐高温巧克力豆 40克

、

装饰用耐高温巧克力豆适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油隔热水完全融化
步骤2/12 点击查看大图
加入糖和盐搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
加入淡奶油，搅拌至糖融化
步骤4/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，可可粉，小苏打
步骤5/12 点击查看大图
用切拌的手法混合均匀无干粉，切勿来回揉搓搅拌，以免起筋
步骤6/12 点击查看大图
加入耐高温巧克力豆
步骤7/12 点击查看大图
切拌均匀，放入冰箱冷藏最少一个小时
步骤8/12 点击查看大图
冰箱里拿出面团，直接均分成15份，每份大概20克左右，团成圆球，表面按几颗巧克力豆装饰不用特意按扁，烤好会变成扁圆型
步骤9/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱190度烤12分钟，我用的是海氏烤箱c40，请根据自己烤箱的温差调整温度和时间
步骤10/12 点击查看大图
慢慢会变成扁圆型，有裂纹
步骤11/12 点击查看大图
味道浓郁
最后一步点击查看大图
我觉得比趣多多好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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