巧克力豆曲奇饼干,零难度,不用打发
比趣多多好吃的巧克力豆曲奇饼干,不用打发黄油,⭕️0难度,烘焙小白一学就会,成功 此方微苦,喜甜的,可以把白砂糖加到50克,可可粉减少至10克
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步骤1/12
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黄油隔热水完全融化
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步骤2/12
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加入糖和盐搅拌均匀
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步骤3/12
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加入淡奶油,搅拌至糖融化
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筛入低筋面粉,可可粉,小苏打
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步骤5/12
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用切拌的手法混合均匀无干粉,切勿来回揉搓搅拌,以免起筋
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步骤6/12
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加入耐高温巧克力豆
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步骤7/12
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切拌均匀,放入冰箱冷藏最少一个小时
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步骤8/12
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冰箱里拿出面团,直接均分成15份,每份大概20克左右,团成圆球,表面按几颗巧克力豆装饰不用特意按扁,烤好会变成扁圆型
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步骤9/12
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放入预热好的烤箱190度烤12分钟,我用的是海氏烤箱c40,请根据自己烤箱的温差调整温度和时间
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步骤10/12
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慢慢会变成扁圆型,有裂纹
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步骤11/12
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味道浓郁
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最后一步
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我觉得比趣多多好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-31
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