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土豆烧豆角的做法

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土豆烧豆角

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秋天新鲜的土豆下来，想着用它来做一道土豆烧豆角吧，没放肉，结果没想到，真的超级好吃，妥妥的下饭菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芸豆 400克

、

土豆 2个

、

生抽酱油 3大勺

、

老抽酱油 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

食盐 1小勺

、

淀粉半大勺

、

黑胡椒粉 1小勺

、

小米辣 2个

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先准备好所需要的食材并清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
芸豆掰成段，土豆起皮切成粗条，小米辣切小段，蒜切末备用
步骤3/9 点击查看大图
调一个酱汁：碗中加入3大勺生抽酱油
步骤4/9 点击查看大图
1大勺老抽酱油，1大勺蚝油，1小勺食盐，1小勺黑胡椒粉，半大勺淀粉加小半碗清水调匀备用
步骤5/9 点击查看大图
锅中加适量玉米油，下入芸豆翻炒到表面起皱捞出
步骤6/9 点击查看大图
留底油下入土豆条翻炒到表面金黄变硬捞出
步骤7/9 点击查看大图
锅中放少许底油，下入小米辣，蒜末翻炒出香味，下入芸豆和土豆翻炒均匀，下入之前调好的酱汁
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀后出锅即可
最后一步点击查看大图
成品图01

小贴士

豆角要中小火煸炒成熟；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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