电饭锅版戚风蛋糕
不用烤箱也能做蛋糕，今天用电饭锅做了戚风蛋糕，蛋糕体也是很松软，比烤的更加湿润。我的电饭锅内胆为2.9L。
-
步骤1/11
点击查看大图
打蛋盆里倒入水和玉米油，用手动打蛋器搅拌至充分乳化。
-
步骤2/11
点击查看大图
低筋面粉过筛，然后倒进水油糊中，混合拌匀至无干粉状。
-
步骤3/11
点击查看大图
把蛋黄加入面糊里，用打蛋器混合均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
蛋清的打发，把细砂糖要分3次加入蛋清中，用电动打蛋器高速搅拌至小尖钩状态。打发蛋白霜时可以提前把电饭锅调到保温状态预热。
-
步骤5/11
点击查看大图
把3分之1的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
把混合均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，快速翻拌均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
把做好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆中，轻震一下。然后按煮饭模式，我的电饭锅煮饭模式为45-52分钟。煮饭模式结束后，不要立刻打开锅盖，要把蛋糕焖10分钟。
-
步骤8/11
点击查看大图
电饭锅做好的蛋糕表面是不会上色的。
-
步骤9/11
点击查看大图
把蛋糕倒扣晾凉。
-
步骤10/11
点击查看大图
松软好吃的蛋糕就做好啦。味道不比烤箱做得差哦。
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕组织也很细腻的。
1、电饭锅内胆是不粘的，所以锅底和四周无需抹油防粘。
2、每个电饭锅煮饭时间不同，要按自家的电饭锅设定。我的锅是松下的分体式电饭锅哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-31
电饭锅版戚风蛋糕的相关分类
电饭锅版戚风蛋糕的相关推荐
-
家庭版电饭锅蛋糕
4569673人看过 -
私房爆单椰皇鲜奶包——锁死这个配方
162827人看过 -
吐司面包
20513951人看过 -
江西小炒肉！就是这么简单下饭！！
64528人看过 -
#我心中的冬日限定# 辣椒炒腊肉
423304人看过 -
电饭锅蛋糕零失误版
755801人看过 -
电饭锅版芝士蛋糕
410977人看过 -
#冬日治愈时刻# 肉末香菇炒蛋
4人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#羊排薯条 法式经典的美味组合
318人看过 -
香拌酸辣秋葵，减脂主力餐
130人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜# 西班牙黑橄榄小米黄豆粥
2267人看过 -
辣椒酱
2544人看过
