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山药山楂糕寿桃包的做法

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山药山楂糕寿桃包

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许多古典医籍都对铁棍山药作了很高的评价。在民间，铁棍山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。桂花酱和朗姆酒腌制后的山药，口感更加清香甜美。这道山药山楂糕做法简单，但吃起来口感Q弹且酸甜适口，非常适合小朋友或脾胃功能不佳的人食用。做这道小吃我用到了美的微蒸烤料理炉，自打家里入手后，我家做饭几乎实现了无油烟，又能微波、又能蒸、又能烤，给我家厨房节省了很大的空间！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

山楂糕 300克

、

白砂糖 60克

、

铁棍山药 600克

、

桂花酱 60克

、

白朗姆酒 30克

、

甜菜粉适量

、

抹茶粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将山药洗净去皮，加入桂花酱、白糖，朗姆酒泡30分钟
步骤2/8 点击查看大图
然后放入美的微蒸烤料理炉蒸10分钟
步骤3/8 点击查看大图
用捣泥器将蒸好的山药捣成泥
步骤4/8 点击查看大图
将山药分成50克/个的剂子，搓圆备用：将山楂糕搓成20克/个的剂子，搓圆备用；用少量抹茶粉混合山药揉成绿色备用。
步骤5/8 点击查看大图
山药圆球用手开窝，包入山楂馅，收好口搓圆，用手塑性成桃子形状，用刀按压痕迹。用筛网再桃子顶部筛少量红甜菜粉做装饰。
步骤6/8 点击查看大图
绿色的山药做成树叶形状，每个桃子下面沾两片树叶装饰，用工具给树叶压几下
步骤7/8 点击查看大图
酸酸甜甜带着桂花香味的寿桃包就做好了
最后一步点击查看大图
美美哒

小贴士

美的微蒸烤料理炉拥有佐帕斯专业蒸汽技术，蒸汽充沛快速均匀，上蒸汽速度很快，比蒸锅速度可快多了，蒸出来的食材湿度也刚刚好，我家已经用美的微蒸烤料理炉取代了蒸锅。所有需要蒸制的料理，都用美的微蒸烤料理炉来实现啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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