炸菜丸子
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菜丸子做的是萝卜的,一颗萝卜就能炸满满一大盘,配上蒜泥,香而不腻,完美!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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萝卜擦丝,加盐。
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步骤2/4
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加鸡蛋、面粉、淀粉、水搅拌均匀。
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步骤3/4
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热油至六七成热,用筷子挑起一小块放入锅中炸。
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最后一步
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中火炸至一面金黄翻面,两面金黄即可。
小贴士
1、不用太在意丸子的形状,面糊调的稀一点,炸出来的丸子更好吃!
2、也可用白萝卜,都很好吃!
3、捣蒜泥的时候加盐捣成泥状,再加水、生抽、醋轻捣匀即可;
4、我用的萝卜大概600克,可以根据萝卜大小调整鸡蛋个数;
5、淀粉和面粉的比例大概1:6。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-31
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