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酥脆藕夹的做法

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酥脆藕夹

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五花肉 200克

、

藕 300克

、

生抽半汤匙

、

蚝油半汤匙

、

姜蒜末适量

、

味达美半汤匙

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
五花肉洗净
步骤2/25 点击查看大图
切块
步骤3/25 点击查看大图
剁碎备用
步骤4/25 点击查看大图
葱姜洗净
步骤5/25 点击查看大图
剁碎
步骤6/25 点击查看大图
肉馅，葱姜碎，➕耗油，油，盐，味达美，生抽
步骤7/25 点击查看大图
搅拌好备用
步骤8/25 点击查看大图
面粉
步骤9/25 点击查看大图
放一个鸡蛋
步骤10/25 点击查看大图
放水
步骤11/25 点击查看大图
搅拌成可以挂在筷子上薄薄一层的面糊
步骤12/25 点击查看大图
准备藕
步骤13/25 点击查看大图
削皮，洗净
步骤14/25 点击查看大图
切成片，独立的一片一片
步骤15/25 点击查看大图
一片藕放肉馅
步骤16/25 点击查看大图
放好肉馅另一片藕片盖上，轻轻捏一下
步骤17/25 点击查看大图
起锅烧油，烧至油温四五成热
步骤18/25 点击查看大图
把➕好的藕夹放面糊里
步骤19/25 点击查看大图
均匀包裹上面糊
步骤20/25 点击查看大图
油温四五成热了，下锅
步骤21/25 点击查看大图
炸至定型出锅
步骤22/25 点击查看大图
油温升热至六七成
步骤23/25 点击查看大图
放入藕夹复炸
步骤24/25 点击查看大图
炸至两面金黄即可
最后一步点击查看大图
咬一口，鲜香酥脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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