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百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法

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百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）

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肉末粉条是一道传统家常名菜，又叫蚂蚁上树，味道可口，烹饪方式简单易学，深受大众喜爱~今天分享的是本人的家常做法，希望大家能够喜欢~ 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

红薯粉条 150克

、

猪肉 150克

、

青椒一个

、

小葱四五根

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
首先我们准备好所有食材
步骤2/24 点击查看大图
红薯粉条提前浸泡
步骤3/24 点击查看大图
猪肉洗净，切成肉末，加少许料酒，生抽，细砂糖，淀粉，几滴食用油
步骤4/24 点击查看大图
抓均匀，腌制备用
步骤5/24 点击查看大图
小葱洗净之后切成小段
步骤6/24 点击查看大图
青椒去蒂去籽，洗净之后切成小丁
步骤7/24 点击查看大图
红薯粉条泡到发白发软就可以了
步骤8/24 点击查看大图
锅内煮适量清水，水开后放入粉条，煮30秒
步骤9/24 点击查看大图
捞出，过冷水
步骤10/24 点击查看大图
起油锅
步骤11/24 点击查看大图
待锅内油热，下肉末
步骤12/24 点击查看大图
翻炒至肉末变色
步骤13/24 点击查看大图
加入青椒
步骤14/24 点击查看大图
翻炒至青椒断生
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加入粉条
步骤16/24 点击查看大图
加少许料酒
步骤17/24 点击查看大图
加少许热开水
步骤18/24 点击查看大图
加适量蚝油
步骤19/24 点击查看大图
搅拌均匀
步骤20/24 点击查看大图
盖上锅盖，转小火，焖煮1分钟
步骤21/24 点击查看大图
待锅内汤汁差不多收紧，加入小葱，翻炒均匀即可
步骤22/24 点击查看大图
装盘
步骤23/24 点击查看大图
非常美味
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成品图

小贴士

① 不能用绿豆粉丝，会煮糊！ ② 重口味的可以自行添加一两只小米椒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31 · 浙江省

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