十分钟早饭之上海蛋饼
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现在满大街都是杂粮煎饼,做为土生土长的上海小囡,还是怀念小时候那软弱的上海蛋饼。那些网红店里动辄就是十多块,算了,还是自己动手吧~
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烹饪步骤
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步骤1/10
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先做酱料。一勺甜面酱,加白砂糖,兑小半碗清水下锅,开中大火,让酱汁与清水融合,出现泡泡状态,再大火收汁,烧到稍微粘稠一些的状态就行了。盛出来备用。
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步骤2/10
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准备好配菜。小菜切小丁,香菜和香葱切小段,备用。
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步骤3/10
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面粉和水按照1比2的比例调好,加入少许盐,搅拌成糊状,提起打蛋器或者筷子时,面粉糊能连续滴下为好。不能太粘稠,也不能太稀。
步骤4/10

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发布于 2020-10-31
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