全素南瓜面包
赶坐万圣节末班车,南瓜主题面包,减肥期间最爱,好吃又充饥
-
步骤1/14
点击查看大图
波兰种部分材料搅拌均匀,放冰箱冷藏一晚,发酵至冒大泡的状态
-
步骤2/14
点击查看大图
南瓜去皮切小块,上锅蒸熟,晾凉备用
-
步骤3/14
点击查看大图
除可可粉外所有材料,包括波兰种,放入厨师机
-
步骤4/14
点击查看大图
搅拌至完全扩展状态,可以抻出手套膜
-
步骤5/14
点击查看大图
揉圆,放25-28度环境下进行一次发酵
-
步骤6/14
点击查看大图
发酵至两倍大
-
步骤7/14
点击查看大图
取6克面团加可可粉揉匀,剩余面团平均分成两份
-
步骤8/14
点击查看大图
棉线摆成'米'字形
-
步骤9/14
点击查看大图
面团放上去,把棉线扎成一束,多余的部分剪掉,稍微留出空间,不要太紧
-
步骤10/14
点击查看大图
放入烤箱进行二次发酵,温度35-38度、湿度80%
-
步骤11/14
点击查看大图
发酵至两倍大,用割包刀在上面割出花纹
-
步骤12/14
点击查看大图
送入预热好的烤箱200度烤25分钟左右,可可面团搓成橄榄形,分成两份一起烤
-
步骤13/14
点击查看大图
烤好的面包去掉棉线,把可可面团插在中间做南瓜柄
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.南瓜含水量不同,揉面的时候根据面团状态调整,可以适当加牛奶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-30
全素南瓜面包的相关分类
全素南瓜面包的相关推荐
-
免揉纯全麦面包超软 无糖油
78744人看过 -
#奇妙烘焙屋#切块红枣蛋糕
176259人看过 -
记忆玛德琳,昙花一现法国美味#夏天夜宵High起来!#
277718人看过 -
柠檬干#一周减脂不重样#
140318人看过 -
苏式小鲜肉月饼
121568人看过 -
苏式鲜肉月饼
2600308人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#松软枣糕(红枣蛋糕)
138127人看过 -
昙花煎蛋汤
50419人看过 -
柿子酱
104236人看过 -
天然无添加: 柠檬干与蜂蜜柠檬红茶
747167人看过 -
枣泥酥-中式花酥
5428人看过 -
全麦南瓜面包卷
199564人看过