乌龙茶配早餐【香菇火腿蛋卷】

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Morning～努力经营自己生活中的点滴美好，并借由着这些美好，告诉自己不要低头，即使人生多艰，世事无常，加油！今日冰水泡乌龙茶，搭配充满味蕾的蛋卷，好心情随之而来～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

油 1汤匙

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隔夜米饭 1碗

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紫菜 1/4张

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火腿 1/5根

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香菇 6朵

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胡萝卜 1/2根

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沙拉酱 3大汤匙

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备紫菜、火腿、隔夜米饭、沙拉酱、香菇切块放热水里焯熟、胡萝卜切丝放热水里炒熟，火腿切块备用
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将火腿块、胡萝卜丝、香菇块放入搅拌机
步骤3/18 点击查看大图
充分搅碎后倒入大碗里
步骤4/18 点击查看大图
加入三大勺沙拉酱并搅拌均匀制成馅
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紫菜片切成2厘米宽、8厘米长的长条，生鸡蛋备用
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隔夜米饭团成均等份小圆球
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取一个米饭团子，压扁，尽量圆
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将调好的馅放入米饭团子上
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依次包裹成圆柱体，米饭团子团的时候不要太长太细
步骤10/18 点击查看大图
鸡蛋打散备用
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平底锅烧热，刷少量油（全程小火）
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锅内油热后放上一条紫菜
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用勺子舀一勺鸡蛋液，快速铺在紫菜条上（速度快、动作慢）
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趁鸡蛋饼没有干，将团好的米饭团子放在鸡蛋饼的一头（湿的状态下放团子）
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将粘上鸡蛋饼的米饭团子，从一头卷起，款到另一头压住，将蛋卷煎至两面金黄即可
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金黄色的蛋卷就做好啦～
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香香软软，一口下去吃不够呀！
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再搭配一壶冰水乌龙茶～美味！这样的早餐快来试试吧～

步骤4/18

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小贴士

1、调制馅料时，火腿和沙拉酱可以多放，吃的时候更有味道 2、团米饭时最好带手套，真的会粘手 3、锅内温热时放紫菜条和鸡蛋液，锅太热紫菜会倦缩小，鸡蛋会迅速熟透，不利于卷饭团 4、紫菜条放入锅内后，就要快速舀上鸡蛋液，蛋液多少需要根据紫菜条的长度决定，鸡蛋液要薄薄一层即可 5、趁鸡蛋饼没熟，还是湿湿的感觉时赶紧放饭团并卷起，让鸡蛋饼粘在饭团上才能卷起 6、卷好的蛋卷用筷子在锅内滚动，煎至金黄即可

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发布于 2020-10-30

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