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螺蛳粉的做法

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螺蛳粉

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大冷天嗦一碗螺蛳粉，酸辣劲爽，真是解馋又过瘾，比吃饺子都香！参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

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螺蛳粉 1包

、

油菜 1把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，油菜去掉根部，在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净备用。根据自己喜欢的口味，取一包螺蛳粉。
步骤2/9 点击查看大图
打开螺蛳粉包装，有6个调味包和一包米粉，6个调味包南方人会统统放进碗里，北方人可要注意了，如果不能吃辣，辣椒油包就少放些吧，不然可能会吃不消哈，完全不放就没有酸辣劲爽的味道了。
步骤3/9 点击查看大图
打开米粉包装，有点东北粉条的感觉，别误会哈，米粉和粉条可是不一样，它是由大米做成的，特别抗煮。
步骤4/9 点击查看大图
先煮米粉，锅中加入适量的水，米粉冷水下锅，煮12~15分钟左右，依据自己喜欢的口感而定，喜欢吃软的就煮15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
螺蛳粉煮好了后关火，捞出备用，把锅里煮螺蛳粉的汤倒掉。
步骤6/9 点击查看大图
另起锅，加入适量的水，把随着螺蛳粉带来的汤包打开，倒进锅里煮至翻开。
步骤7/9 点击查看大图
下入煮好的螺蛳粉煮开，然后加入除了花生包以外的各种原包装带来的调味包，再说一遍，不能吃辣的人辣椒油要少放，我大约放了三分之一。
步骤8/9 点击查看大图
出锅前下入油菜，开锅就关火。
最后一步点击查看大图
出锅，加入花生包拌匀，开餐！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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