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营养美味的红烧多宝鱼的做法

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营养美味的红烧多宝鱼

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百度查得：多宝鱼的肉质特别的鲜嫩，而且它还具有治疗头痛的作用。多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。所以我们可以适当多吃一点。今天买了条多宝鱼，女儿说想要吃红烧的，于是就做了这道红烧多宝鱼。参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

多宝鱼 1条

、

葱 1截

、

姜 3片

、

八角 1个

、

红烧酱油 15ml

、

料酒一勺

、

生抽 15ml

、

盐 3克

、

蒜 6瓣

、

花椒粒 1克

、

糖 3克

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：多宝鱼、蒜瓣、葱、姜、大料、花椒。
步骤2/9 点击查看大图
买来的多宝鱼清洗干净，内脏清理干净。
步骤3/9 点击查看大图
表面划三刀，能更好入味。
步骤4/9 点击查看大图
取适量猪油，放入锅中融化。
步骤5/9 点击查看大图
油烧热后放入多宝鱼，煎至两面金黄盛出。
步骤6/9 点击查看大图
放入葱、姜、蒜、大料和花椒爆香。
步骤7/9 点击查看大图
加入生抽、红烧酱油、料酒、糖和盐，加入适量水，放入多宝鱼焖煮3分钟盛出，将锅中剩余汤汁收浓，浇在鱼上即可。
步骤8/9 点击查看大图
营养美味的红烧多宝鱼就做好了！
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成品！

小贴士

1、加入猪油是为了更好的去除腥味。 2、这款红烧多宝鱼要乘热吃奥！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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