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肉松卷的做法

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肉松卷

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

细砂糖 45克

、

低筋面粉 50克

、

牛奶 50克

、

玉米油 35克

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

、

白芝麻少许

、

小香葱少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
玉米油和牛奶一起拌匀
步骤2/13 点击查看大图
低筋面粉用筛子过滤到玉米油和牛奶的盆里，搅拌均匀，无颗粒
步骤3/13 点击查看大图
准备蛋黄，搅散
步骤4/13 点击查看大图
倒入盆里搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
搅好备用
步骤6/13 点击查看大图
蛋清滴入3滴白醋，白糖分三次倒入打发
步骤7/13 点击查看大图
打好的奶油有尖角
步骤8/13 点击查看大图
三分之一的奶油放入盆里搅拌
步骤9/13 点击查看大图
然后倒入剩下的三分之二，搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
烤箱160度预热6分钟，烹饪纸放好在烤盘，倒入盆里，撒上葱花和肉松，还有白芝麻。160度总共烤35分钟，到20分钟时在面包上铺一张锡纸，防止烤焦。
步骤11/13 点击查看大图
烤好，拿出反面放着，放入沙拉酱和肉松。小心卷好
步骤12/13 点击查看大图
定型后，切好自己喜欢的大小，两头沾上沙拉酱和肉松
最后一步点击查看大图
成品，好香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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