蒜蓉生蚝粉丝煲，入秋滋补美食
天气凉了，就想吃一些热热的，暖暖的菜。正好是吃生蚝的季节，平时吃生蚝都是烧烤，今天就来做个砂锅生蚝煲，蒜香浓郁，生蚝带着蒜蓉洋葱的味道特别的鲜甜。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/14
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生蚝去壳，加入适量的淀粉，用手抓拌均匀后，用水冲洗干净。洗干净后沥干水分备用。
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粉丝提前泡好。
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金针菇切掉根，洗干净，分成一小把。
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洋葱切条。
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五花肉切片。
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备好蒜蓉酱。蒜蓉酱的制作过程在我的蒜蓉烤生蚝的菜谱里。
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步骤7/14
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在砂锅里放入油，加热锅，放入五花肉，用筷子翻炒一下，炒熟，爆香出油。
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步骤8/14
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爆香肉后放入洋葱。
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步骤9/14
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再依次放入金针菇，粉丝，平铺好。
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步骤10/14
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再放入生蚝。
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在生蚝上均匀的涂上准备好的蒜蓉酱。
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盖上锅盖，大火焖五分钟。
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步骤13/14
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五分钟后开盖，淋上一圈酱油，放入葱花和小米辣，根据个人情况加减量。
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最后一步
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蒜香浓郁的生蚝煲就做好啦，超级鲜甜美味。
1.生蚝买回来比较多黑黑的杂质，要用淀粉抓匀，再用水冲洗几遍才干净。
2.生蚝建议买大只一点的，太小的话煲出来生蚝会缩小。
3.全程不用加一滴水，蔬菜和粉丝已经有水分了。
4.蒜蓉酱在我的蒜蓉烤生蚝的菜谱有，可以去查看一下哦。
5.在爆香五花肉的时候，油可以少放点，五花肉会出油，蒜蓉酱也有油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-30
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