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椰果西米露

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天真的是越来越冷了 不穿上老夫的小裙子 对不起这一个月减肥遭的罪 不好好吃一口椰浆西米露 对不起这一个月晚上饿的胃 讲真~减肥过程中遇到的最大的敌人 不是懒惰,而是甜点 不能舍弃椰浆的醇香 不能放下西米的Q弹 不能丢下芒果的清新 好在偶尔吃上一顿解个馋倒是也不会很胖 相对于奶油慕斯戚风芝士来说 已经算很对得起自己的努力了
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烹饪步骤
小贴士

常见问题 问:如何煮西米? 1. 煮西米的清水的重量必须是西米的10倍以上,只可多不可少,避免水份煮干糊锅。 2. 不能冷水下锅煮,一定要是煮沸的开水,不能西米会散掉。 3. 煮西米的时候水不够,不能中途加入冷水,遇冷的西米容易硬芯夹生,所以要加入温水或开水。 4. 煮西米可以开中大火,煮至西米中间只剩一白点关火,焖5分钟至至透明软糯就可以。也不要焖太久,否则西米胀太大没有口感。 5. 要不停搅拌防止粘锅。 问:椰浆不需要煮吗? 椰浆可以不煮的,如果介意椰浆的直接味道,也可以跟清水和砂糖一起煮一下,也可以和牛奶混合煮,这主要取决于自己的喜好。 问:西米煮之前需要浸泡吗? 西米不同于绿豆,是不需要浸泡的,如果用冷水浸后会全部散掉。煮好后在食用冷水中过几遍清洗下就可以。

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发布于 2020-10-30

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