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这口太满足了！南瓜这么做，一层比一层香~

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今天这道的主角算是烤南瓜的进阶美食，制作同样是烤，却利用牛肉和芝士烤出了西餐的风味，搭配咖喱粉、黑胡椒粉和奶油白酱提升了口味的多样性，把一道甜点奶香南瓜，摇身一变升级成了正餐菜肴。

食材清单加入采购清单

南瓜 500g

、

牛肉糜 200g

、

洋葱半个

、

大蒜 1瓣

、

盐 8g

、

细砂糖 5g

、

咖喱粉 5g

、

黑胡椒粉 5g

、

橄榄油 15g

、

奶油白酱 200g

、

牛奶 50g-80g

、

马苏里拉芝士 80g

、

无盐黄油少许

、

芹菜碎少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜洗净后去皮去籽，然后切成薄片备用。
步骤2/9 点击查看大图
南瓜放入盘中，封上保鲜膜，放入光波炉中直接加热10分钟至熟透。（使用蒸锅的话上汽后蒸十分钟左右。）
步骤3/9 点击查看大图
洋葱切碎待用，牛肉放入料理棒中搅打成肉糜。（没有料理棒或者绞肉机手动剁碎完全没问题哈~）
步骤4/9 点击查看大图
起锅加入橄榄油，烧至4-5成热后下入洋葱和大蒜末，翻炒至洋葱微焦微黄，然后下入牛肉糜打散煸炒出油。
步骤5/9 点击查看大图
加入5g盐、3g细砂糖、5g咖喱粉和3g黑胡椒粉调味，翻炒一分钟后关火。
步骤6/9 点击查看大图
取出蒸熟的南瓜，用勺子捣烂成泥，加入3g盐，3g黑胡椒粉和牛奶搅拌至顺滑，然后加入炒好的咖喱牛肉翻拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
烤碗内壁涂上一层无盐黄油先摆上一层南瓜片在碗底，然后加一层奶油白酱，一层咖喱肉糜，再放一层南瓜片，一层白酱，一层南瓜片，最后在碗上铺上足量马苏里拉芝士碎。（夹层的顺序可以按照喜好添加，最上层和最下层放南瓜片即可~）
步骤8/9 点击查看大图
将烤碗放入烤箱中，200度烤15-20分钟，出炉后撒上少许芹菜碎即可。
最后一步点击查看大图
心灵手巧的小伙伴们试一试这道特别的'烤南瓜'吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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