自制“干脆面”
挂面花样吃法,美味的干脆面就这样做好了,没有加其他杂七杂八的东西,健康无添加,美味看的见,吃的也放心,你还不赶紧动起来吗?
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步骤1/7
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锅内倒入适量清水,大火煮沸,调入小半勺食盐和少许食用油,然后放入1把挂面;
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步骤2/7
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直至煮至断生后捞出过凉水,沥干水分备用;
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步骤3/7
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煮熟的挂面里调入食用油、适量食盐、蚝油、辣椒粉、五香粉、孜然粉;
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步骤4/7
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搅拌均匀;
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步骤5/7
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用筷子夹取少量面条,团成薄薄的一片,注意尽量铺均匀些,不要太厚,否则表面脆了,里面还不脆,然后表面撒上适量熟芝麻;
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步骤6/7
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将烤盘放入预热好的烤箱,继续200度空炸15分钟左右,烤的时间要根据面条的干湿度和粗细等灵活调整,烤到最后几分钟的时候抽出来试试面条的硬度,看到最后金黄酥脆即可,注意别烤糊了;
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最后一步
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成品图1
1、如果没有空炸烤箱,则可以平底锅倒入适量油,油五成热时转小火,开炸~炸至两面金黄即可,一定要小火慢炸,大火很容易糊;
2、不能吃辣也可以不放或者少放辣椒粉,或者放入番茄酱、奥尔良调味料等调成自己喜欢的口味;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-30
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