豪华海鲜烤饭 | 西餐厅的网红菜简单做
每次吃西餐简餐的时候都会点一份海鲜烤饭,浓郁的海鲜味道和入味儿米饭组合,使我放弃了披萨和意面,海鲜独有鲜不须添加太多的佐料就可以呈现出来,最后的黑胡椒碎和香菜恰到好处的给菜品增添了色泽和香气。 这道我改良过的家庭版海鲜烤饭,选取了家里常有的海鲜食材自由组合,米饭先泡再炒最后烤,更加软糯入味,最重要的是添加了家乐浓汤宝,让米饭更加增香,与海鲜的味道不谋而合,锦上添花!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好所需要的材料,大米需要提前2-3小时泡制;
-
步骤2/15
点击查看大图
洋葱半个切碎,龙利鱼切条,鱿鱼切条,大虾从后背中间片开,去掉虾线;
-
步骤3/15
点击查看大图
平底锅锅倒入少许食用油,大虾平放入两面煎至变色;
-
步骤4/15
点击查看大图
虾仁、鱿鱼、龙利鱼入水焯一下,捞出海鲜,滤出海鲜汤一碗;
-
步骤5/15
点击查看大图
炒锅中加入食用油,倒入洋葱碎中火炒至透明变软;
-
步骤6/15
点击查看大图
转入小火后放入浓汤宝1块,炒至融化;
-
步骤7/15
点击查看大图
再倒入提前泡好的大米,翻炒均匀;
-
步骤8/15
点击查看大图
往米中分次加入之前滤出的海鲜汤,一直炒到米粒不吸收为止,不够的话补水也可以,全程中小火,注意别烧干;
-
步骤9/15
点击查看大图
加入咖喱粉1勺、孜然粉1勺、姜粉1勺和盐10克;
-
步骤10/15
点击查看大图
炒至均匀后关火出锅,装入烤盘,整理平整;
-
步骤11/15
点击查看大图
把煎好的大虾、虾仁、鱿鱼、龙利鱼根据自己的审美排入烤盘中;
-
步骤12/15
点击查看大图
放入预热好的烤箱,230度烤20分钟;
-
步骤13/15
点击查看大图
烤至过程中;
-
步骤14/15
点击查看大图
烤熟后表面撒盐5克、黑胡椒碎5克和香菜段;
-
最后一步
点击查看大图
可以开吃享受美味的海鲜大餐啦!
半糖有话说~
1、大米泡过之后,炒至更好吸收汤汁,吸饱了汤汁的米饭在经过烤箱的烤至,味道锁住其中!
2、海鲜的品种可以根据你家现有的食材自行安排,还可以选择蛤蜊、皮皮虾、螃蟹等;
3、炒米的时候全程中小火,不断添汤汁,别烧干;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-30
海鲜烤饭的其他做法
海鲜烤饭的相关分类
海鲜烤饭的相关推荐
-
#一人一道拿手菜#黑胡椒烤秋葵,西餐配餐
421429人看过 -
菠萝咕噜肉
2109015人看过 -
法式鹅肝酱配黄油面包#一起吃西餐#
292579人看过 -
泰式柠檬虾(凉拌菜)
4688253人看过 -
蒜蓉烤海鲜#蒸烤箱版#
89469人看过 -
媲美西餐厅的黄油大虾
107580人看过 -
#带着美食出去浪#舌尖上的一道美食凤梨炒饭
83047人看过 -
牛肝菌炒肉
641835人看过 -
沁人心脾的蜂蜜柠檬薄荷水
222312人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 西兰花炒牛肉粒,泰好吃啦!
459123人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#咸口南瓜浓汤
160284人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1657343人看过