萝卜丝煮煎鸡蛋
我喜欢用小锅,煮好食物后直接端锅上桌,入冬天冷了,锅有热度,保温性能也比汤碗好,直到吃完也不会变凉。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/7
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萝卜洗净切细一点的丝,小葱和鲜蒜白分别清洗后切碎
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步骤2/7
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锅刷油,现在饮食都提倡少油少盐,所以只用小刷子在锅壁上刷一层薄薄的油,煎鸡蛋防粘就可以了
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步骤3/7
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打入鸡蛋,小火煎至凝固,翻面再煎至蛋白凝固包裹住蛋黄即可,喜欢吃香一些的可以稍微多煎一会,鸡蛋老一点就香一些。煎好的鸡蛋盛出备用
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步骤4/7
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煎了鸡蛋的锅里还是没加油,直接放入蒜末和葱白,小火炒出香味
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步骤5/7
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放入萝卜丝翻炒变软,加入开水。一定要加开水才能煮出奶白色的汤
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步骤6/7
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放入煎好的鸡蛋,盖上锅盖,小火煮6-8分钟,煮至汤水成奶白色,加盐,现磨的黑胡椒调味,喜欢吃味道稍微重点的,可加半汤匙生抽
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最后一步
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最后撒上葱花,一道鲜香甜美清淡的低脂萝卜丝煎蛋汤就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-30
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