蜂蜜椰子油老面包
小时候最喜欢吃蜂蜜老面包了 松软有嚼劲味道非常不错
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步骤1/22
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老面部分在厨师机桶内混合均匀
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步骤2/22
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密封放在温暖的地方发酵
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步骤3/22
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发酵到三倍大
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步骤4/22
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发酵好后把主面团食材混合
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步骤5/22
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后盐后油揉至手套膜
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步骤6/22
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整理面团发酵盒发酵
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步骤7/22
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平均分为12等份,盖保鲜盒松弛20分钟
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步骤8/22
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擀成牛舌状
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步骤9/22
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一边压薄
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步骤10/22
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取出一个面团搓长
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步骤11/22
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打结
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步骤12/22
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翻过来把两头捏到一起,捏紧
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步骤13/22
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翻过来就可以了
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步骤14/22
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我用的是11寸方盘,刚好可以做12个
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步骤15/22
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发酵好的状态
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步骤16/22
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烤箱中层,180°预热15分钟放进去调到170°烤30分钟 中途盖锡纸出炉刷一层融化的椰子油
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步骤17/22
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拉丝棒棒哒
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步骤18/22
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超好吃
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步骤19/22
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松软
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步骤20/22
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背面颜色刚刚好
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步骤21/22
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很软
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最后一步
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颜色刚刚好
椰子油提前软化
出炉刷的是液化椰子油
方子不需要额外加糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-30
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