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话梅炸猪排配话梅汁的做法

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话梅炸猪排配话梅汁

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酸酸甜甜的话梅搭配酥脆汁溢的炸猪排，承包你整个四季的阳光！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪里脊（带点肥的） 200克

、

啤酒一罐

、

牛奶 200毫升

、

盐

、

黑胡椒

、

洋葱泥 30克

、

话梅 2包

、

鸡蛋 2个

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

白葡萄酒和气泡酒 50ml

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/5
用肉垂将猪里脊拍松用啤酒洗一下取出血水，然后浸泡在牛奶中30分钟去腥与增加嫩度
步骤2/5
泡完的猪里脊吸干表面的水分后，中间开口塞入适量的话梅碎
步骤3/5
猪里脊表面均匀的涂抹洋葱泥，盐与黑胡椒后过三关油炸至金黄酥脆
步骤4/5
剩余的话梅剁碎后与气泡酒或葡萄酒一起熬煮，加入适量的白糖，熬至粘稠即可
最后一步
摆盘完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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