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麻辣香酥鱼排

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花小小猫

一条大花鲢，鱼骨分出来做香酥鱼排，鱼头和蘑菇一起熬汤，鱼片和韭黄一起炒，一鱼三吃，一条鱼做出一桌菜。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
鱼排 1条鱼
、
食盐 1小勺
、
料酒 2茶匙
、
胡椒粉 1小勺
、
鸡蛋 4个
、
玉米淀粉 4勺
、
面粉 2勺
、
花椒粉 1小勺
、
十三香 1小勺
、
食用油 适量
、
干辣椒 30个
、
干花椒 1小把
、
蒜 5瓣
、
姜 3片
、
生抽 1勺
、
鸡汁 1小勺
、
芝麻 少许
、
糖 1小勺
烹饪步骤
小贴士

炸鱼的粉浆一般调到比较浓厚的可流动状，如果粉类加多了比较干可以加一点水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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