板栗菌菇鸡,好吃又养生
秋天真是个好季节,各种瓜果蔬菜、各种食材新鲜上市,吃应季的东西最养生!买了一些板栗,家里还有姬松茸,和鸡腿炖在一起,就是板栗菌菇鸡了,低脂、美味又养生,方法简单到极致,简单的烹饪、新鲜的食材,也是最美味最营养的!用了臻米二合一压力电饭煲做,更是省事! 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/9
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姬松茸几颗,冲洗一下后用水泡发2小时左右。
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步骤2/9
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板栗去壳取100-120克板栗仁。这里有个剥板栗的小窍门:把生板栗用刀或者剪子切一个小口,用滚开的水泡十几分钟,再剥壳,相当容易!
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步骤3/9
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鸡腿三个,我横切了几个口子,便于入味,不切也可以。
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步骤4/9
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锅里放少量油,爆香准备好的姜片、葱段和蒜瓣,再加几颗花椒、一颗大料,或者再来片香叶也很好!把鸡腿放入锅中煎,两面都煎成黄色,加入生抽2勺、老抽1勺、耗油2勺、料酒1勺、豆瓣酱1大勺,白糖1勺,翻炒均匀。
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步骤5/9
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加入适量的热水。
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步骤6/9
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取出臻米压力电饭煲,把炒好的鸡腿加汤汁放入做菜煲中,把姬松茸连同泡发的水也一起倒入。
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步骤7/9
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加入板栗仁。
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盖上盖子,自动显示压力煲功能,选炖肉程序。
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最后一步
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把做菜交给压力煲,享受一下清闲一刻,时间到,压力煲自动提示,打开盖子,好香啊!鸡腿酥烂入味,板栗甜面香,姬松茸也有股淡淡的甜味,一切刚刚好,低脂营养又美味,做起来也很轻松!
1.菜谱中用了臻米压力电饭煲二合一锅,做菜焖饭都很方便,这次用了炖煮做菜功能,省时省力味道好!
2.菌菇可以选择其他品种,比如香菇、松蘑、羊肚菌等等,按照自己的喜好添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-30
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