红烧狮子头
跟平时的狮子头不一样
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步骤1/5
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将肉馅放入碗中,肉馅里加入盐、味精、料酒、葱姜沫,用力搅拌上劲
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步骤2/5
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再放入马蹄碎 淀粉 鸡蛋继续使劲打
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步骤3/5
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挤成狮子一样的丸子,把肉馅团成平时肉丸子一样大的肉球,放入热油中炸至金黄备用
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步骤4/5
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再热锅下油,放入八角爆香,然后加入蚝油炒香,再加入清水 老抽大火烧开。
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最后一步
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最后放入炸好的狮子头中火炖1个小时
1:加一点马蹄让狮子丸子有一点香味,也可以不加
2:狮子头比平时的丸子要大一头
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发布于 2020-10-30
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