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美味鸡蛋羹

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阿进先森

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。 具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
温水 270克
、
盐 1小勺
、
食用油 1勺
、
葱花 适量
、
海鲜酱油 1勺
、
麻油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1：打鸡蛋的时候不要转圈打，横向或者纵向打，这样才能将鸡蛋充分打散，水要一定要慢慢加 2：蒸之前一定要过滤鸡蛋液，将气泡过滤出去 3：蒸锅里的水一定要先烧开了，再把鸡蛋液放进去蒸 4：一定要盖盖子或者保鲜膜，避免水汽滴落到鸡蛋羹里面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-29

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