椰奶冻

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1小时以上 | 切墩(初级)

椰子汁

、

奶粉

、

椰子粉

、

吉利丁粉

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
吃完饭了吧，为什么我要问这句，因为现在我们要做一个超美味的饭后甜品，不要被它简单的做法吓到哦
步骤2/18 点击查看大图
今天在超市买椰子，没有想到啊，超市现在是与时俱进，连开椰子都有专业工具了
步骤3/18 点击查看大图
现在，正好给大家普及一下是怎么把椰子敲开的，首先，先把刚才那个圆圈对准椰子中间，然后用这个橡胶的锤子，使劲敲
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看，成功啦
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有工具就是不一样
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两个椰子，把椰子水倒出来
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倒椰子粉这里我要说一下，有些菜谱里做椰奶冻用椰汁和鲜奶，但是我想说，我要吃的是最浓郁的椰子味，所以在这里，我们用的都是干货，比如椰子粉和奶粉
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两包奶粉
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两包吉利丁粉
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不用着急开火煮，先尽量用勺子把刚才的各种粉搅拌均匀，再开火
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这样就可以啦
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椰奶不用煮开，大概煮70–80度就可以关火了，用过滤网过滤一下，这样出来的椰奶冻更顺滑
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看，还是过滤出来一些杂质的
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再倒进椰子里
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好香啊
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把面上铺上保鲜膜，放冰箱，至少要冷藏三个小时以上
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终于好啦！
最后一步点击查看大图
一口下去，又香又甜，入口即化，超满足的，等时间这么久都值得啦