干锅杏鲍菇豆腐
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步骤1/11
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千叶豆腐切片
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步骤2/11
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杏鲍菇洗净切成薄片,青椒洗净去籽切粗丝,胡萝卜洗净切片。
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步骤3/11
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包心菜用手掰成小片,掰掉叶片中间的茎,洗净沥干水份。
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步骤4/11
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起锅倒油,把千页豆腐放入锅中煎。
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步骤5/11
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煎至双面金黄起锅备用。
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步骤6/11
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锅内倒入适量食用油,包心菜放入锅内翻炒至断生,起锅倒入砂锅中,不要放盐。
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步骤7/11
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把煎好的千页豆腐铺在包心菜上面。
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步骤8/11
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把杏鲍菇、尖椒、胡萝卜倒入油锅里翻炒至断生,放入适量盐,起锅放入砂锅最上面。
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步骤9/11
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把酱油、料酒、冰糖、适量水在锅内加热调匀,浇在砂锅里。(也可以放些耗油)
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步骤10/11
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砂锅盖上锅盖大火烧5分钟。
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最后一步
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色香味俱全的干锅杏鲍菇豆腐出锅啦。
包心菜必须用手掰,炒包心菜的是时候不放盐,因为它在砂锅最底层,浇上汤汁够咸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
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