清炒山药
山药中富含人体所需氨基酸,可以有效的健脾胃,补肺肾,健脾补血,固肾益精,益心安神,而且还具有消渴生津的功效,对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用。山药中还富含丰富的维生素、氨基酸以及矿物质,可以防止人体脂质代谢异常,以及动脉硬化的发生。山药对于胰岛素的正常功能,也具有一定的维护作用,而且还可以有效增强机体免疫力,延缓衰老。山药中富含丰富的微量元素铜和钙,可以有效的增强体质。 这样炒山药清爽好吃。
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步骤1/6
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清洗干净食材,山药去皮(带上手套,要不手会痒的),木耳泡好。
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步骤2/6
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木耳开撕成小朵水焯一下,所有菜切菱形块。
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步骤3/6
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锅中放油放入花椒,炸变色捞出不要,放葱姜末炒香。
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步骤4/6
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放入胡萝卜炒几下在放山药接着翻炒一会儿后倒入剩下的食材。
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步骤5/6
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加水、盐、白糖一点点提鲜,继续翻炒,在滴几滴白醋收汁翻炒出锅。
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最后一步
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装盘。
山药要买炒的,是脆的。切山药时要带手套。
放各种颜色的青椒提色,也很好吃,也可以放一种青椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
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