花生糯米发糕（烤箱）
没有面包机，厨师机，又懒得手工揉面，干脆就做发糕。刚好有做花生酪剩的材料，就开发一个花生味道的吧
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材，花生开水浸泡二小时以上去皮。糯米泡一夜
-
步骤2/8
点击查看大图
破壁机底下刷油，花生糯米放入，加水，到400ml，打成特别粘稠的糊糊
-
步骤3/8
点击查看大图
趁热加入黄油，搅拌至完全融化，面糊差不多手温的时候，加入鸡蛋、糖和酵母，筛入面粉。我做的甜味很淡，喜甜的自行增加糖量，搅拌均匀，做成面团（无需使劲揉面），盖上保鲜膜发酵
-
步骤4/8
点击查看大图
面团发至二倍大，用手指戳一个洞，不回缩，或面里面呈蜂窝状就是发好了
-
步骤5/8
点击查看大图
大约50克面团分成三小份，搓成长条，编成小辫子再盘起来，尾部压在下边
-
步骤6/8
点击查看大图
卡士风炉小烤箱160度2分钟，烤箱里喷一点水，然后把发糕放入继续发酵15分钟
-
步骤7/8
点击查看大图
面团涨大约1.5倍，160度30分钟，取出刷蛋液，180度10分钟就好喽
-
最后一步
点击查看大图
外酥里软
破壁机要刷油，不然可能会糊底
全程不需要揉面，最后做面团时，归拢起来就行。
发好的面我也没揉面排气，只是轻压几次，这样做好的发糕内部才会有空洞，更宣软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-29
花生糯米发糕的相关分类
花生糯米发糕的相关推荐
-
红枣糯米发糕
101554人看过 -
#女神野餐记# 空气炸锅版吐司披萨
267655人看过 -
糯米粉发糕
1143507人看过 -
浓情专“薯”
117534人看过 -
超简单懒人快手早餐夜宵金针菇鸡蛋饼
107042人看过 -
蟹炒年糕
29137人看过 -
芝士米饭丸子
407808人看过 -
辣炒贡菜鸡丁 | 香辣爽脆
41314人看过 -
#轻食季怎么吃#简单又好吃的马家沟芹菜蘸汁
112019人看过 -
干锅土豆片
3957000人看过 -
芝士焗红薯
1999101人看过 -
#本周热榜#芒果披萨手抓饼版l有空气炸锅的都去试试！
49453人看过
