红烧大虾
我是特别喜欢吃虾的主,放糖特别好吃,但是最近不能吃糖了,我就把糖减少到一勺了。因为吃多了长胖,但是做菜放糖提鲜。
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步骤1/6
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备虾,把虾头上的尖刺剪掉,虾须剪掉,给虾开背清虾线。
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步骤2/6
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切姜丝,蒜瓣末。姜是有祛寒作用,吃海鲜一定要放姜,蒜瓣末纯属个人爱好。
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步骤3/6
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调汁儿,盐看几个人吃,我家三人吃,我放了小勺的二分之一的量,然后放一勺生抽,一点鸡精,一勺糖,半勺老抽,一勺半料酒。
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步骤4/6
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热油,热锅,放蒜瓣末炒香放姜丝,之后放虾,虾全炒红。
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步骤5/6
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加清水,放之前调好的汁儿,开始盖盖儿焖,大概十分钟吧,随汁儿被虾吸收了就成,最后翻炒,使虾均匀的裹上汁儿,就可以出锅了。
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最后一步
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成品哈,喜欢小葱的自己端出来后可以撒点。
注意清虾线就成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
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